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Pere Madernasse al Vino (Cuneo)
Dessert: Pere Madernasse al Vino
Ricetta della provincia di Cuneo
Ingredienti:
- 8 pere madernasse
- 4 cucchiai di zucchero semolato
- 2 bicchieri di vino rosso (Barbera) o bianco (Arneis o Favorita)
- 2 chiodi di garofano
- 1 stecca di cannella
Preparazione:
Mettete le pere verticali in una casseruola ben coperta con il vino e le spezie. Cuocete coperto per circa 30 minuti, irrorando ogni tanto la parte alta con il sugo che si forma. Servitele fredde accompagnate dal sugo di cottura e spolverizzate di zucchero a velo.
Ricetta liberamente estratta dal sito: ricette-tipiche.com