registrazione registrazione
gli ultimi inseriti
Offerte


Ris an cagnon (Biella)


Primo piatto: Ris an cagnon

Ricetta della Provincia di Biella

Un piatto dove si incontrano l’alpeggio e la "bassa"

 

Preparazione:
Mettere in un recipiente dell’acqua salata e quando bolle aggiungere trecento cinquanta grammi di riso. A parte fare sciogliere cinquanta grammi di burro e cento grammi di tometta di macagno tagliata a pezzetti. Quando il riso sarà cotto, scolarlo e unire la tometta e il burro fuso, pepare e mescolare il tutto fino al completo scioglimento del formaggio. Servire subito.


Ricetta liberamente estratta dal sito: provincia.biella.it