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Cartellate (Potenza)


Dessert: Cartellate

Ricetta della provincia di Potenza


Ingredienti:

  • 1kg di farina
  • 150g di zucchero
  • 200g di olio d'oliva riscaldato con bucce d'arancie
  • 2 uova
  • 1 bustina di vaniglia
  • 5g di ammoniaca
  • vino bianco secco quanto basta
  • mandorle tostate

 

 

Preparazione:

Impastare tutti gli ingredienti, poi stendere con un mattarello la pasta e comporre dei ritagli tipo papillon. Friggere in olio caldo. Cospargere di vino cotto e mandorle tostate e tritate.

 

 

Ricetta liberamente estratta dal sito: vacanzeinbasilicata.it