Mele al forno ripiene (Bolzano)

Dessert: Mele al forno ripiene

Ricetta della Provincia di Bolzano


Ingredienti per 4 persone

• 4 mele
• 25 pinoli
• 25 chicchi di uvetta passa
• 1/8 l di vino bianco
• 1 limone
• 1 arancia
• Cannella
• Pangrattato
• Burro liquefatto
• Zucchero

Preparazione
Tagliare un quarto della parte superiore della mela e svuotarne l'interno. Liberare la polpa ottenuta dai semi e ridurla a pezzetti.Aggiungere alla polpa gli altri ingredienti: cannella a piacere, pangrattato, zucchero, burro sciolto, uvetta, pinoli, vino bianco, il succo di un'arancia, la buccia ed il succo di un limone.Riempire le mele svuotate con il composto ed infornare per circa 30 min. a 110 gradi.

Ricetta liberamente estratta dal sito: bolzano.net