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Torta Vigezzina (Verbano-Cusso-Ossola)


Dessert: Torta Vigezzina

Ricetta della procincia di Verbano-Cusso-Ossola


Ingredienti:

  • 1 litro di latte
  • 500 grammi di pane
  • 4 uova
  • 4 amaretti
  • Uva sultanina
  • Scorza di 2 limoni
  • 1 bustina vaniglia
  • 350 grammi zucchero cannella – pinoli 

 

 

Preparazione:

Sbriciolate il pane in pezzi piccoli e mettetelo in una zuppiera unendo tutti gli ingredienti tranne il latte, le uova, la cannella e una parte dei pinoli. Bollite il latte e versatelo sul pane, fatelo raffreddare e unite le uova intere e sbattute, lavorate il tutto fino a che non sarà ben spappolato, versate il composto in una tortiera imburrata, mettete sopra pezzettini di burro, spolverate con la cannella e ricoprite con i pinoli. Mettete la teglia nel forno a temperatura media per circa 2 ore ed abbassate la temperatura a metà cottura. A cottura ultimata la torta dovrà essere ben dorata.

 

Ricetta liberamente estratta dal sito: gustoamonte.it